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Brauer*innen und Mälzer*innen

Brauerabteilung_2024

Wir unterrichten knapp 300 Schülerinnen und Schüler im Ausbildungsberuf Brauer und Mälzer aus den Regierungsbezirken Schwaben, Oberbayern, Niederbayern und südliche Oberpfalz in 12 Klassen:

  • 4 Klassen 10. Jahrgangsstufe (je 12 Wochen)
  • 4 Klassen 11. Jahrgangsstufe (je 10 Wochen)
  • 2 Klassen 12. Jahrgangsstufe (je 10 Wochen)
  • 2 Klassen 12. Jahrgangsstufe (Winterprüfungsklassen mit 5 Wochen bis November)

Alle Klassen werden im Blockunterricht beschult.
Die Unterbringung während der Blockzeiten findet i. d. R. im Wohnheim Salesianum oder Herz-Jesu-Wohnheim (Frauen) statt.

Hier können Sie eine Lernfeldübersicht gemäß der didaktischen Jahresplanung einsehen

Das Kollegium

Michael

Ammer

Braumeister, Fachoberlehrer
AMM
Leiter Technikum Brauerei
Ammer_Michael

michael.ammer@bsgastro.muenchen.musin.de

Fächer:

Fachpraxis Brauer*innen, Fachtheorie

Abteilung / Bereich:
Brauer*innen und Mälzer*innen

Benjamin

Brinninger

Oberstudienrat
BRI
Inklusionskoordinator
Brinninger_Benjamin

benjamin.brinninger@bsgastro.muenchen.musin.de

Fächer:

Ernährung, Religion r.-k.

Abteilung / Bereich:
Brauer*innen und Mälzer*innen, Gastronomische Berufe G10, Hotelfachleute und Fachkräfte für Restaurant und Veranstaltungsgastronomie 11. und 12. Jahrgangsstufe

Amer

Dugum

Diplom Sportlehrer
DUG
DUG 2024-klein

a.dugum@bsgastro.muenchen.musin.de

Abteilung / Bereich:
Brauer*innen und Mälzer*innen, Köch*innen, Gastronomische Berufe G10, Hotelfachleute und Fachkräfte für Restaurant und Veranstaltungsgastronomie 11. und 12. Jahrgangsstufe, Kaufleute Hotelmanagement, Fachleute Systemgastronomie, Europäisches Hotelmanagement und Fachkräfte für Gastronomie, Berufsvorbereitungsjahr (BVJ), Hotel & Service

Benjamin

Krämer

Studienrat
KRÄ
KRÄ 2024-klein

be.kraemer@bsgastro.muenchen.musin.de

Fächer:

Ernährung, Religionslehre katholisch

Abteilung / Bereich:
Brauer*innen und Mälzer*innen, Hotelfachleute und Fachkräfte für Restaurant und Veranstaltungsgastronomie 11. und 12. Jahrgangsstufe, Berufsvorbereitungsjahr (BVJ)

Günter

Zimmermann

Oberstudienrat
ZIM
Webmaster, Koordinationsunterstützung Brauerabteilung
Zimmermann_Guenter

guenter.zimmermann@bsgastro.muenchen.musin.de

Fächer:

Ernährung, Politik und Gesellschaft

Abteilung / Bereich:
Brauer*innen und Mälzer*innen
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